교수소개>학과소개 | 외식조리학부 외식조리전공

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학과소개교수소개

교수소개

김미령
이메일
- 직위/보직교수
- 담당과목조리과학, 식품위생, HACCP실무, 식품화학, 관능평가, 식품분석 실습
- 연락처051-999-5873
이상재
- 직위/보직교수
- 담당과목생화학, 기능성식품학, 식품구매, 식품가공, 펫푸드실습
- 연락처051-999-5447
고진현
이메일
- 직위/보직교수
- 담당과목조리실습I, 조리실습II
- 연락처051-999-5472
손재학
이메일
- 직위/보직교수
- 담당과목식품미생물학, 주류발효실습, 식품조리(캡스톤), 발효식품학, HMR실습, 칵테일과 소물리에
- 연락처051-999-5629
서무결
- 직위/보직교수
- 담당과목제과제빵
- 연락처051-999-5458
이수진
- 직위/보직교수
- 담당과목한국조리, 주방관리, 동양조리
- 연락처051-999-5458
심희진
- 직위/보직강사
- 담당과목외식경영 및 관리학, 푸드코디네이션, 커피바리스타 실습, 메뉴개발
- 연락처051-999-5458
탁은지
- 직위/보직교수
- 담당과목조리교과교재연구 및 지도법, 조리교과교육론, 조리교과논리 및 논술
- 연락처051-999-5458
손주현
- 직위/보직교수
- 담당과목외국조리
- 연락처051-999-5458