Culinary Arts and Food Service Major

외식조리학부
외식조리전공

"미래 식문화를 선도하는 글로컬 외식조리 전문인재 양성"

외식조리학부 외식조리전공

한식, 양식 등 조리실무 뿐만 아니라 간편식, 제조, 수제맥주 및 전통주 발효, 제과제빵 및 바리스타 등 이론과 실무를 겸비하여 조리, 식품산업 및 식문화를 리드할 전문 인재를 양성

  • 2023학년도 교직과정 개설

    중등학교정교사(2급) 취득으로 조리교사 임용

  • 우수한 조리시설

    조리 및 제과제빵 실습시설 구축 공용주방 / 리빙랩 등 구축

  • 학생동아리 및 스터디 활동

    동아리 : 푸드베이션, 요리조리, FOC, 연구개발 등 동아리 스터디활동 : 조리기능사 / 산업기사, 식품기사, 위생사 국제화 프로그램 활동 및 다양한 수상 : 해외학회참여, 학회발표 / 수상, 해외 복수학위 및 어학연수 참여

졸업 후 진로

  • 교사

  • 조리사

  • 조리경영/조리외식 전문인

  • 식품산업전문가

  • 연구원

  • 위생보건 공무원

  • 대학원 진학

주요 취업 성과

  • 외식기업

  • 식품기업

  • 제약/ 화장품

  • 공무원

  • 연구기관

  • 창업

  • 대학원

취득 자격증

  • 교직

  • 조리자격

  • 외식관련

  • 식품기업

교육과정

  • 1학년

    • 생활과학
    • 조리실습 I, II
    • 영양학
    • 외식산업의 이해
    • 음식문화와 역사

  • 2학년

    • 한국조리
    • 외국조리
    • 동양조리
    • 조리과학
    • 생화학
    • 식품화학
    • 식품미생물학
    • 식품관능평가

  • 3학년

    • 제과제빵
    • 커피 바리스타 실습
    • 메뉴개발
    • 주방관리
    • 식품위생
    • 식품가공
    • 발효식품학
    • 주류발효실습
    • 기능성식품학

  • 4학년

    • 디저트 실습
    • 푸드코디네이션
    • 칵테일과 소믈리에실습
    • 외식경영 및 관리학
    • HACCP 실무
    • 펫푸드/이너푸드
    • 식품개발(HMR)실습
    • 식품조리(캡스톤디자인)

SILLA UNIVERSITY

주요프로그램

스터디

  • 위생사, 식품기사 등 스터디 운영

HACCP 팀장과정교육

  • HACCP 팀장과정교육 운영

동아리 활동

  • 다양한 동아리, 요리대회, 제과제빵 경연대회 참가

교수소개

김미령

김미령

  • 직책

    교수

  • 연락처

    051-999-5873

  • 교과목

  • 이메일

    haha7kmr@silla.ac.kr

이상재

이상재

  • 직책

    교수

  • 연락처

    051-999-5447

  • 교과목

  • 이메일

고진현

고진현

  • 직책

    교수

  • 연락처

    051-999-5472

  • 교과목

  • 이메일

    jhkoh@silla.ac.kr

손재학

손재학

  • 직책

    교수

  • 연락처

    051-999-5629

  • 교과목

  • 이메일

    jhsohn@silla.ac.kr

서무결

서무결

  • 직책

    교수

  • 연락처

    051-999-5458

  • 교과목

  • 이메일

신지해

신지해

  • 직책

    교수

  • 연락처

    051-999-5458

  • 교과목

  • 이메일

이수진

이수진

  • 직책

    교수

  • 연락처

    051-999-5458

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심희진

심희진

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    강사

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    051-999-5458

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커뮤니티공지사항

공지사항

공지[CJ나눔재단, CJ계열사 채용] CJ도너스캠프 아카데미 2026 상반기 교육생 모집 안내

식품조리학과 2026-02-02 14:28 20

첨부파일
[CJ나눔재단, CJ계열사 채용] CJ도너스캠프 아카데미 2026 상반기 교육생 모집 안내
본 교육과정은 CJ나눔재단에서 운영하는 청년들을 위한 사회공헌 프로그램입니다. 
CJ계열사 채용과 별개로 운영되는 프로그램이며, 전체 교육 수료 후 소정의 평가에 의해 CJ계열사로 채용 연계가 가능합니다.

​□ 모집대상
 ○ 만 18~34세 중 취업을 통해 자립하고자 하는 청년
 ○ 요리, 베이커리, F&B 서비스 분야로의 전문 직업인을 꿈꾸는 청년
    * 우대사항 : 중위소득 120% 이하 및 사회적 배려 대상자 우대

​□ 모집과정(채용 연계처) 및 인원
 ○ 요리 과정 (CJ프레시웨이): 16명 (2.5개월)
 ○ 베이커리 제빵 과정 (CJ푸드빌): 16명 (3개월)
 ○ 베이커리 서비스 과정 (CJ푸드빌): 18명 (2개월)
 ○ F&B 서비스 과정 (CJ푸드빌/CJ프레시웨이): 16명 (2개월)

□ 참여혜택
 ○ 교육수료 후 CJ계열사 및 동종업계 채용 연계
 ○ 분야 최고 전문가 및 CJ임직원 초빙 특강
 ○ CJ계열사 현장실습 기회 제공(현장실습 시 현장실습비 제공)
 ○ 교육비 전액 무료 (교육재료, 교재, 유니폼 및 실습 물품 일체)
 ○ 교육지원금 월 50만원 지급 (인당 최대 200만원)
 ○ 교육기간 내 꿈키움 지원금 선별 지급(거주비 지원)

​□ 모집 및 선발 일정
 ○ 모집기간: 2026년 1월 29일(목) ~ 3월 2일(화) 23:59까지
 ○ 면접전형: 3월 11일(수) ~ 3월 13일(금)
 ○ 최종 합격자 발표: 3월 23일(월)
 ○ 교육 입과 : 3월 30일(월) 
​
□ 지원방법
 ○ CJ채용 사이트 지원 : https://bit.ly/4kbvXmV

​□ 유의사항
 ○ 본 과정은 취업 연계를 목적으로 진행되는 사업입니다. 
 ○ 입과 지원은 1개 과정만 가능합니다.
 ○ 지원서 내용이 사실과 다르거나 허위 서류를 제출하신 경우에는 불이익이 있을 수 있습니다
 ○ 위 모집 일정과 내용은 내부 사정에 따라 변경될 수 있습니다.

​□ 문의(10:00 - 17:00)
- CJ도너스캠프 아카데미 ☎ 02-526-8950
- 카카오톡채널 : CJ도너스캠프꿈키움아카데미 
- E-mail : dream@ggoomkium.com

​□ 더 자세한 CJ도너스캠프 아카데미를 알고 싶다면?
 ○ 카카오톡 채널 : http://pf.kakao.com/_dxltcs

지원 및 기타 문의사항은 댓글로 남겨주시면 실시간으로 응대 가능하니 많은 관심과 참여 부탁 드립니다 :)
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