









Culinary Arts and Food Service Major
외식조리학부
외식조리전공
"미래 식문화를 선도하는 글로컬 외식조리 전문인재 양성"




외식조리학부 외식조리전공
한식, 양식 등 조리실무 뿐만 아니라 간편식, 제조, 수제맥주 및 전통주 발효, 제과제빵 및 바리스타 등 이론과 실무를 겸비하여 조리, 식품산업 및 식문화를 리드할 전문 인재를 양성
2023학년도 교직과정 개설
중등학교정교사(2급) 취득으로 조리교사 임용
우수한 조리시설
조리 및 제과제빵 실습시설 구축 공용주방 / 리빙랩 등 구축
학생동아리 및 스터디 활동
동아리 : 푸드베이션, 요리조리, FOC, 연구개발 등 동아리,백미, 가니에르 스터디활동 : 조리기능사 / 산업기사, 식품기사, 위생사 국제화 프로그램 활동 및 다양한 수상 : 해외학회참여, 학회발표 / 수상, 해외 복수학위 및 어학연수 참여
졸업 후 진로
교사
조리사
조리경영/조리외식 전문인
식품산업전문가
연구원
위생보건 공무원
대학원 진학
주요 취업 성과
외식기업
식품기업
제약/ 화장품
공무원
연구기관
창업
대학원
취득 자격증
조리교사
조리자격
외식관련
식품기업
식품기사
제과제빵 기능사
떡제조기능사
조주사
티마스터
바리스타
교육과정
1학년
2학년
3학년
4학년
SILLA UNIVERSITY
주요프로그램
스터디
HACCP 팀장과정교육
동아리 활동
한식조리사 과정
교내 조리대회
교수소개
김미령
교수
051-999-5873
조리과학, 식품위생, HACCP실무, 식품화학, 관능평가, 식품분석 실습
haha7kmr@silla.ac.kr
이상재
교수
051-999-5447
생화학, 기능성식품학, 식품구매, 식품가공, 펫푸드실습
고진현
교수
051-999-5472
조리실습I, 조리실습II
jhkoh@silla.ac.kr
손재학
교수
051-999-5629
식품미생물학, 주류발효실습, 식품조리(캡스톤), 발효식품학, HMR실습, 칵테일과 소물리에
jhsohn@silla.ac.kr
서무결
교수
051-999-5458
제과제빵
이수진
교수
051-999-5458
한국조리, 주방관리, 동양조리
심희진
강사
051-999-5458
외식경영 및 관리학, 푸드코디네이션, 커피바리스타 실습, 메뉴개발
탁은지
교수
051-999-5458
조리교과교재연구 및 지도법, 조리교과교육론, 조리교과논리 및 논술
손주현
교수
051-999-5458
외국조리

외식조리전공 2026-09-03 10:09 23
안녕하세요.
해외취업·인턴십 전문 운영기관 ICN Korea입니다.
귀교 학생들의 글로벌 취업 및 해외 실무경험 확대와 관련하여 미국 유급 인턴십 및 해외 조리사 취업 프로그램 홍보 협조를 요청드리고자 연락드립니다.
현재 ICN Korea에서는 미국 현지의 미쉐린 스타 레스토랑 및 유명 셰프 운영 레스토랑을 포함한 우수 구인처와 함께 조리 분야 인재를 모집하고 있습니다.
본 프로그램은 조리 관련 전공 2학년 이상 재학생 및 졸업예정자를 대상으로 하며, 미국 현지에서 유급으로 실무경험을 쌓고 글로벌 조리 경력을 개발할 수 있는 기회를 제공하고 있습니다. 경력자의 경우 경력에 따라 별도 조건으로 취업 기회도 제공하고 있습니다.
특히 학생 개별 지원뿐만 아니라, 대학 및 학과와의 산학협력 프로그램으로 연계가 가능하며, 학교의 학사 운영 및 관련 요건에 따라 표준 현장실습학기제(표준실습 프로그램)와 연계하여 운영하는 방안도 협의 가능합니다. 해외 현장실습 및 글로벌 취업 프로그램을 검토 중인 대학·학과의 경우 학생 선발부터 미국 현지 기업 매칭 및 프로그램 진행까지 협력할 수 있습니다.
현재 모집 기업에는 Jungsik(미쉐린 3스타), Atomix(미쉐린 2스타), Oiji Mi(미쉐린 1스타), COTE(미쉐린 1스타), SSAL(미쉐린 1스타)을 비롯하여 NARO NYC, ATOBOY 등 뉴욕을 중심으로 한 다양한 레스토랑이 포함되어 있습니다.
또한 일부 기업의 경우 J-1 Visa 비용 지원하며, 근무평가 및 기업 상황에 따라 향후 취업비자 또는 영주권 스폰서십 기회가 제공될 수 있습니다.
이에 귀교의 조리·호텔외식 관련 전공 학생들이 해당 기회를 접하고 적극적으로 지원할 수 있도록, 첨부드린 모집 포스터를 학과 게시판, 취업정보 게시판, 학생 단체채팅방 및 학과 SNS 등에 공유해 주시면 감사하겠습니다.
아울러 산학협력 및 해외 현장실습 프로그램으로의 연계에 관심이 있으신 경우 별도로 연락 주시면, 학교 및 학과의 운영 방향에 맞추어 협력 방안을 안내드리겠습니다.
학생들의 해외취업 및 프로그램 지원과 관련한 문의 역시 ICN Korea에서 상담 및 지원 절차를 안내드리겠습니다.
일정 인원 이상의 참여 희망자가 모집될 경우, ICN Group 뉴욕 본사 HR 담당자를 통해 학생 대상 온라인 설명회를 별도로 진행하여 프로그램 및 미국 현지 취업·인턴십 과정에 대해 상세히 안내드릴 수 있습니다.